Patatas bravas et cuisine méditerranéenne : toutes nos recettes

Name: Direction l'Espagne avec nos recettes de patatas bravas
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: patatas bravas

Patatas bravas servies dans une assiette

Les patatas bravas font partie des tapas les plus populaires. Photo par cyclonebill

Les patatas bravas, c'est quoi ? De délicieuses pommes de terre coupées en petits morceaux, frites dans de l'huile d'olive puis recouvertes d'une sauce piquante appelée salsa brava, à base d'ail et de paprika fumé.

Il s'agit d'un tapa classique servi dans les bars en Espagne mais très facilement réalisable à la maison...On enfile le tablier et on se dépêche d'en préparer !

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Patatas bravas

Stella Cuisine

Ok, d'accord. Ici il ne s'agit pas vraiment de la recette authentique des patatas bravas ! Mais c'est tout de même très bon. Elles se servent à picorer. Cette recette est idéale quand on a un reste de pommes de terre déjà cuites. Pour plus de saveurs, vous pouvez ajouter un petit poivron rouge à la recette, ou encore utiliser du Tabasco goût fumé ! Miam !